櫻花蝦煎餅
煎餅中加入櫻花蝦後不只風味提升
口感也更豐富~
當主餐或點心都很適合喔
食材清單
| 中筋麵粉 |
100克 |
| 水 |
適量 |
| 櫻花蝦 |
20克 |
| 鹽巴 |
1茶匙 |
| 白胡椒粉 |
少許 |
| 韭菜末或蔥末 |
1把 |
料理步驟
步驟 1
起油鍋熱油後轉小火放入櫻花蝦煸香起鍋備用
步驟 2
將麵粉與水調勻後加入調味料及韭菜末或蔥末 將步驟1的櫻花蝦油加入一起拌勻增加香氣
步驟 3
起油鍋倒入適量的步驟2繞圓後灑上適量的步驟1
步驟 4
煎至底部定型金黃~翻面續煎熟透完成 有櫻花蝦的那一面轉小火避免將櫻花蝦煎焦而有苦味喔
貼心小提醒
可依個人口感調整麵糊稠度
將麵糊調稠一點就能增加煎餅的厚度與口感
起鍋後灑上胡椒鹽口感更提升
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