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南瓜優格餐包

將南瓜泥與優格一起做成餐包不只營養豐富
口感更是軟綿~整顆餐包都有淡淡的南瓜的香喔

食材清單

高筋麵粉 350克
無糖優格 40克
細砂糖 60克
80
乾酵母 5克
鹽巴 3克
橄欖油 30克
南瓜泥 50克

料理步驟

步驟 1
南瓜連皮一起蒸熟後搗成泥備用
步驟 2
酵母先與食材中的水溶成酵母水 所有食材一起拌勻揉成團
步驟 3
將麵團靜置發酵約50分
步驟 4
拿出麵團分割成每個50克的小麵糰揉圓後再最後發酵約40分鐘
步驟 5
烤箱預熱~入烤箱前可在餐包上用南瓜子點綴仔撒些高粉在表面上增加視覺感受 上180/下火160度15分鐘完成

貼心小提醒

若麵團感覺較濕一些~可沾些手粉防黏手
或是自行調整比例
此配方約可做15顆~橄欖油也可用無鹽奶油代替
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