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葡萄乾吐司

只要會做基本麵團
加入好吃的葡萄乾一起烘烤
讓口感豐富喔!

食材清單

高筋麵粉 530克
奶粉 20克
乾酵母 8克
細砂糖 65克
鹽巴 8克
全蛋液 65克
280克
無鹽奶油 55克
葡萄乾 135克

料理步驟

步驟 1
葡萄乾泡水約10分鐘後瀝乾水分備用 無鹽奶油放室溫回軟備用
步驟 2
所有食材及步驟一攪拌均勻成團 基礎發酵1小時至兩倍大
步驟 3
麵團分割成560克左右麵團 中間發酵15分鐘 (忘了拍照哈哈~~)
步驟 4
拿出麵團桿捲入模~最後發酵50分
步驟 5
烤箱記得先預熱喔 入烤上火200度下火220度烤35分左右脫模完成

貼心小提醒

此配方可做2條喔
葡萄乾可換成其他果乾
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