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蛋糕鬆餅(無泡打粉)

不用加泡打粉也能做出酥鬆口感的鬆餅
外層酥鬆內層鬆軟充滿雞蛋香~
淋上喜愛的果醬或蜂蜜
再搭配新鮮水果
就是一份幸福午茶甜點喔

食材清單

低筋麵粉 100克
雞蛋 2顆
細砂糖 70克
牛奶 20克
無鹽奶油 70克

料理步驟

步驟 1
低筋麵粉過篩備用 雞蛋與細沙打到起泡蓬鬆的程度 牛奶加至溫溫的熱度,無鹽奶油融化成液體備用
步驟 2
先將溫牛奶加入已經打鬆散的蛋液中再加入低粉拌勻 最後加入融化奶油混合均勻完成麵糊
步驟 3
鬆餅機加熱後將麵糊均勻倒入~表面起泡後蓋上蓋子
步驟 4
兩面烤至金黃即可完成 可自行搭配果醬蜂蜜或鮮奶油及新鮮水果一起食用喔

貼心小提醒

無鹽奶油也可以用植物油代替
烤好後待涼食用表面會更酥脆喔
烘烤時間也會影響口感~越久越脆硬~可依自己喜好調整
吃不完鬆餅放冷凍保存~吃之前噴點水再加熱就可恢復口感
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