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藍莓燕麥馬芬【烘焙展西式食譜】

好吃,簡單,不易失敗的馬芬蛋糕,
這次多加了燕麥來增加蛋糕的口感
意想不到的超合口味

食材清單

低筋麵粉 300克
無鹽奶油 150克
細砂糖 150克
全蛋 3顆
泡打粉 5克
鹽巴 5克
牛奶 180 cc
藍梅乾 120克
燕麥 50克

料理步驟

步驟 1
無鹽奶油用打蛋器攪拌至絨毛狀,細砂糖分3次加入,使奶油呈現泛白蓬鬆狀
步驟 2
依序加入雞蛋及鹽巴混合均勻
步驟 3
將牛奶及粉類分2-3次倒入步驟2攪拌相融均勻 麵粉記得先過篩再加入喔
步驟 4
將藍梅乾及燕麥加入步驟3拌勻備用
步驟 5
準備烤模將步驟4倒入約8分滿,
步驟 6
180度烤25-30分鐘完成

貼心小提醒

這樣的配方可烤12個~
餡料可自行變化喔
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