客家小炒
炒一盤客家小炒
將食材做點小變化，
鹹香好下飯，口感更豐富ㄛ
食材清單
| 乾魷魚 |
半尾 |
| 五花肉 |
150克 |
| 黑木耳，芹菜 |
適量 |
| 豆乾絲 |
適量 |
| 蔥段，辣椒，蒜末 |
適量 |
| 醬油 |
1大匙 |
| 鹽，糖 |
少許 |
| 黑醋 |
1茶匙 |
料理步驟
步驟 1
食材大集合，(一般客家小炒都是用豆干切絲,今天改用豆干絲喔 乾魷魚要先泡開再切絲備用 全部食材切絲備用
步驟 2
先將五花肉絲煸香
步驟 3
將魷魚絲倒入步驟二翻炒
步驟 4
這時將辛香料全部放入一起爆炒出香味
步驟 5
將黑木耳絲，豆乾絲倒入 加入所有調味料（黑醋除外） 翻炒均勻
步驟 6
最後將芹菜倒入炒勻，起鍋前將黑醋倒入熗鍋 完成
貼心小提醒
所有食材份量及調味可自行調整
黑醋最後加入可增加香氣
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