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全麥雜糧饅頭

現代人追求健康~自己做,吃的最安心
全麥饅頭無油低糖配方更有麥香味喔!
簡單就是好味道

食材清單

全麥麵粉 300克
酵母 4克
30克
無糖豆漿(牛奶) 200克
葡萄乾,堅果等 適量
鹽巴 1咪咪

料理步驟

步驟 1
將豆漿或牛奶與糖先攪拌均勻備用
步驟 2
將所有粉類與步驟一揉成團
步驟 3
靜置約5-10分後桿成長方片狀 灑上喜愛的內餡
步驟 4
捲成長條切成適合大小放入鍋中二次發酵約30分
步驟 5
水滾後將發酵好的饅頭放入蒸籠 中小火蒸15分鐘完成

貼心小提醒

起鍋前可用筷子撐住鍋蓋留一點小縫隙
蒸熟後移開蒸籠2分鐘後再開鍋蓋可避免饅頭表面皺掉
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