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台式泡菜

趁著高麗菜盛產期,簡單快速做成台式泡菜,好吃方便又開胃
吃了ㄟ唰嘴的好滋味

食材清單

高麗菜 1顆
紅蘿蔔 半條
糯米醋 適量
鹽巴 適量
細砂糖 適量
香油 少量

料理步驟

步驟 1
高麗菜用手撥成片狀,紅蘿蔔刨絲~放入大鍋中
步驟 2
加入多量的鹽巴搓揉一下 軟化高麗菜及紅蘿蔔~靜置20分
步驟 3
待蔬菜都軟化出水後用乾淨的水沖洗掉多餘的鹽份
步驟 4
瀝乾水份加入所有調味料拌勻 調味可依個人喜好增減 拌好後放入容器冰冷藏,入味後就是好吃的台式泡菜

貼心小提醒

可依喜好加入辣椒或蒜末喔
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