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芋泥奶酪蛋糕

芋頭加奶酪蹦出新滋味,
除了濃濃的芋頭香還有滑順的奶酪口感,抹在香綿的蛋糕內
讓人一口接一口喔!

食材清單

雞蛋 4顆
低粉 200克
鮮奶 100cc
融化奶油 100克
細砂糖 80克
內餡芋頭 1顆
奶油乳酪 250克
細砂糖 30克
鮮奶油 30克

料理步驟

步驟 1
準備4顆全蛋與砂糖一起打至濕性打發即可
步驟 2
分次加入過篩低粉攪拌均勻
步驟 3
依序加入鮮奶分次加入喔慢慢攪拌均勻後再倒入奶油一樣分次慢慢攪拌均勻(奶油要先融化成液狀) 烤箱預熱15分鐘
步驟 4
準備蛋糕模型將蛋糕湖倒入模型中8分滿~上下火180度考40分後拿出後帶涼備用
步驟 5
芋頭切塊放入電鍋中蒸熟後趁熱加入細砂糖壓成泥拌勻 待涼後加入奶油乳酪及鮮奶油攪拌均勻就是好吃的內餡
步驟 6
蛋糕取出後切成適合大小對切成兩半~抹上芋泥奶酪餡再合起就是好吃的芋泥奶酪蛋糕

貼心小提醒

喜歡可可口味可以自行加入可可粉喔
不喜歡奶油可以改成橄欖油
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討論


Ann Chen 的夢想廚房
請問芋頭一顆大概重量多少,因為有大小顆,謝謝!
巴勇妹
我也想知道芋頭多大顆或多重,我都買切好的