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醬香香菇菜圃烘蛋 「淬釀真心食堂」

花點巧思讓古早味的菜圃蛋有不一樣的創新感受~不只保留古早味還多了新滋味!任誰都無法抗拒的好口味

食材清單

菜圃 1碗
雞蛋 6顆
蔥末 1碗
香菇丁 1碗
淬釀醬油露 2大匙
味淋 1小匙
香菇水 100cc
美乃滋,柴魚片 適量
細砂糖 適量

料理步驟

步驟 1
浸泡香菇時記得加1茶匙淬釀醬油露~這樣香菇就會充滿醬香味喔
步驟 2
菜圃買回來時要先洗淨~並洗掉多餘的鹹味~下鍋翻炒加入適量的細砂糖~起鍋備用
步驟 3
將雞蛋打散加入所有食材及調味料~ 記得加入一些香菇水增加蛋的滑順口感
步驟 4
鍋中熱油後倒入蛋液~小火烘至兩面金黃
步驟 5
起過後淋上適量美乃滋及柴魚片讓口感更升級

貼心小提醒

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