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紅豆司康(可可莓果司康)

好吃的下午茶點心司康~愛怎麼吃就怎麼做
是容易上手又可做多變化口味的小茶點喔!

食材清單

中筋麵粉 250克
無鹽奶油 65克
細砂糖 35克
牛奶 65克
蜜紅豆,莓果乾 適量
可可粉 20克
雞蛋 1顆
蛋黃 適量

料理步驟

步驟 1
麵粉過篩後加入無鹽奶油一起扮成砂粒狀
步驟 2
將蜜紅豆與細砂糖一起放入步驟1中拌勻
步驟 3
將雞蛋牛奶加入麵糰中輕拌~不要過度揉捏
步驟 4
集中成麵糰用保鮮膜包好放入冰箱中靜置1小時備用
步驟 5
可可口味一樣相同手續
步驟 6
烤箱預熱10分鐘~取出麵團壓平反摺用圓形模具或刀子切割出形狀~ 入烤箱前表面刷上蛋黃液~上下火180度15-20分完成

貼心小提醒

出爐後放涼更酥更好吃
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