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韭黃鮮蝦手工水餃

韭黃與蝦仁調成水餃內餡
再加上手桿皮~
一口吃下皮薄餡多汁鮮甜

食材清單

韭黃 1把
蝦仁 1斤
豬絞肉 1斤
鹽巴,醬油,白胡椒粉 適量
香油 1大匙
中筋麵粉,水 適量

料理步驟

步驟 1
中筋麵粉與冷水,少許鹽巴調成麵糰把麵糰揉至表面光滑後用保鮮膜包好靜置1小時備用
步驟 2
韭黃切末,蝦仁對切~與豬絞肉及所有調味料拌勻成內餡備用
步驟 3
麵糰分成一個個適合大小
步驟 4
先壓在桿成外薄內厚的餃子皮
步驟 5
放入內餡
步驟 6
包成喜愛的形狀
步驟 7
煮一鍋水~待水滾放入餃子煮到餃子浮起膨脹就可以囉

貼心小提醒

內餡可依各人喜好做調整喔
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午晚餐 10~30分鐘

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黄钟庆
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