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醬燒蠔油豆腐嫩雞

一道充滿醬香味的家常料理
雞肉軟嫩豆腐多汁
醬汁拌飯超開胃

食材清單

雞腿肉 3支
板豆腐 1塊
薑片,蒜末,蔥段,九層塔 適量
蠔油 2大匙
醬油 1茶匙
糖,黑醋 適量

料理步驟

步驟 1
起油鍋先將板豆腐煎至兩面金黃~起鍋備用
步驟 2
將雞腿肉放入鍋中逼出雞油煎至5分熟起鍋備用 利用鍋中油質爆香所有辛香料放入雞肉繼續拌炒
步驟 3
放入所有調味料及適量水一起煮滾後轉小火 倒入步驟一的豆腐煨煮
步驟 4
起鍋前放入九層塔拌炒一下完成

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