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蒜香鹹豬肉(深夜食堂X鮮食家)

鹹香的鹹豬肉搭上蒜苗一起快炒
不只秒殺白飯
在有點炎熱的日子裡搭配一杯冰涼啤酒
就是一道好吃的下酒菜囉

食材清單

蒜苗 3支
生鹹豬肉 1條
蒜末 少許
米酒,鹽巴,黑胡椒 適量

料理步驟

步驟 1
起鍋將鹹豬肉鮮乾煎出豬肉本身的肉油 蓋上鍋蓋轉小火慢煎記得翻面煎至7分熟)
步驟 2
將豬肉起鍋切薄片備用
步驟 3
利用鍋中豬油蒜末爆香
步驟 4
將蒜苗倒入快炒出香氣加入適量的鹽巴與黑胡椒炒勻
步驟 5
最後倒入鹹豬肉片一起拌炒少許米酒嗆鍋~完成

貼心小提醒

喜歡辣味的朋友可以加些辣椒一起炒更夠味
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