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府城米糕

香香的滷肉加上新鮮的魚鬆
就是一碗好吃又懷舊的府城米糕囉

食材清單

糯米 2杯
肥豬肉丁 600克
紅蔥頭 適量
醬油,冰糖,白胡椒 適量
魚鬆 適量

料理步驟

步驟 1
糯米洗淨~加入等量的水淨泡1小時後放入電子鍋煮熟不要馬上掀開悶30分鐘後再掀開飯鍋把飯打鬆備用
步驟 2
紅蔥頭切片備用 將半肥半瘦的絞肉放入鍋中煸出豬油後放入紅蔥頭一起炒香
步驟 3
加入適量水,及所有調味料煮滾後轉小火燉煮入味即可
步驟 4
把糯米飯盛至碗中淋上肉汁放上魚鬆就是一碗道地的府城米糕~~也可以加入小黃瓜片或花生喔

貼心小提醒

帶點肥肉的絞肉滷起來更有味道喔
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