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酥炸大魷魚

抓住幾個小撇步在家也能享受夜市美食
酥炸大魷魚又酥又juicy喔~~~

食材清單

魷魚 3隻
薑末,蒜末 各2茶匙
米酒, 少許
地瓜粉 適量
胡椒鹽 適量

料理步驟

步驟 1
將魷魚洗淨切成適合大小~放入蒜末薑末及少許米酒,黑醋醃製去腥提鮮放入冰箱冷藏約30-1小時備用 (也可以前一晚就準備好喔)
步驟 2
起油鍋~油溫加熱至180度左右~將備好的魷魚沾上地瓜粉放入鍋中快速油炸
步驟 3
撈起炸過魷魚備用
步驟 4
再一次將步驟三放入油鍋中炸至金黃撈起瀝乾油份
步驟 5
最後灑上胡椒鹽完成

貼心小提醒

高溫快速油炸~重複兩次就能鎖住鮮味~又酥又juicy喔
加入少許的黑醋是秘密武器喔
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https://www.facebook.com/yiyi0719
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午晚餐 10分鐘內

討論


蔡錦鳳
感謝分享
洪千千
好喜歡
Yi Ting Shih
一定要找時間試試
點。心。
讚,,,,,,,
Frederick
good