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黃耆白玉羹

除夕的腳步近了
過年團圓讓吃素的家人也能吃出健康
蔬蔬平安~好運到
利用黃耆先煮出湯底,加入淬釀昆布醬油露成為高湯與各樣蔬菜熬煮
最後灑入枸杞增添風味
這是一道非常適合全家大小
一起品嚐的蔬食健康料理喔!

食材清單

白菜 半顆
筍絲,金針菇 各一碗
豆腐 一塊
黑木耳,紅蘿蔔,香菇 適量
淬釀昆布醬油露 2大匙
鹽巴,白胡椒粉 適量
蓮藕粉水或太白粉水 1碗

料理步驟

步驟 1
鍋中準備適量的水放入黃耆一起煮滾轉小火再煮5分鐘左右,撈出黃耆
步驟 2
所有食材切絲備用
步驟 3
將步驟2全部放入步驟1,加入2大匙淬釀昆布醬油露熬煮15分左右
步驟 4
最後加入少許鹽巴,黑醋,準備一碗太白粉水勾芡,起鍋前灑入洗淨的枸杞,盛盤後灑上香菜末白胡椒粉及少許香油完成

貼心小提醒

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午晚餐 10~30分鐘

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