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辣子雞丁

黃瓜脆口,雞丁微辣
一口黃瓜一口雞丁好吃刷嘴讓人停不了

食材清單

去骨雞腿 2隻
小黃瓜 2條
辣椒.大蒜,蔥段 適量
米酒 1大匙
醬油,鹽巴,糖 1茶匙
黑醋 1/2茶匙
白胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
雞腿切丁,小黃瓜切滾刀塊,蒜頭切片,辣椒去籽切段 備用~
步驟 2
鍋中不需放油~熱鍋後雞皮向下放入鍋中轉小火先將雞油逼出 雞腿丁約7分熟盛起來備用
步驟 3
利用鍋中的雞油爆香蒜片及辣椒~倒入小黃瓜一起拌炒
步驟 4
隨即倒入雞丁加入所有調味料蔥段,炒勻熟透後盛出完成

貼心小提醒

小黃瓜切滾刀塊吃起來較脆口且較不易出水
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