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自製草莓果醬

只要草莓,冰糖就可以自己做果醬
加點小撇步讓果醬更濃稠
整顆果粒也都吃得到喔

食材清單

新鮮草莓 適量
冰糖 適量
檸檬 1顆
蓮藕粉或(玉米粉) 2茶匙

料理步驟

步驟 1
將所需的草莓洗淨切成適合大小
步驟 2
將冰糖與草莓一起放入鍋中煮滾轉小火熬到冰糖溶化約20分鐘
步驟 3
用一小碗裝2茶匙蓮藕粉~舀一匙鍋中的草莓醬與蓮藕粉調勻後倒入步驟2小火攪拌均勻~
步驟 4
熄火後加入適量的檸檬汁~裝入玻璃瓶中倒放就會有真空的效果喔~待涼後放入冷藏 夾土司或加入優格一起吃都很適合!或是直接加鮮奶攪拌均勻就是一杯好喝的草莓牛奶囉

貼心小提醒

加入少許的蓮藕粉讓果醬吃起來就像外面賣的一樣有濃稠喔
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