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鹹蛋什錦炒飯

常吃的蛋炒飯中多加了鹹蛋一起翻炒
除了提升炒飯的香氣
也讓口感多了一些層次~
每一口都吃得到豐富的食材
是一道重口味的快速料理喔

食材清單

五穀飯 2碗
肉末 200克
紅蘿蔔,玉米,黑木耳 適量
鹹蛋 1顆
雞蛋 2顆
醬油,胡椒粉,鹽巴 適量
蔥末 適量

料理步驟

步驟 1
將所有的食材切末備用,鹹蛋也一樣喔
步驟 2
起油鍋倒入鹹蛋炒到起泡
步驟 3
轉中小火倒入肉末煸炒出香味加入適量醬油熗鍋出香氣
步驟 4
再一序倒入其他食材一起翻炒~再倒入蛋液炒熟
步驟 5
最後倒入隔夜飯或白飯~一起炒勻加入適量調味料 起鍋前倒入蔥末或(蒜苗末)拌勻即可

貼心小提醒

什錦炒飯愛吃什麼就加什麼,重點是鹹蛋要炒到起泡才會香氣迷人喔
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