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地瓜圓

超級Q的地瓜圓,很好吃哦!

食材清單

地瓜 160g
樹薯粉 70g
太白粉 20g
30cc

料理步驟

步驟 1
地瓜圓:地瓜用電鍋蒸熟,去皮壓成泥狀
地瓜趁熱和樹薯粉及太白粉混合搓揉,慢慢加粉,揉好再加粉在揉,邊揉邊試情況加水,水要慢慢一點點加,揉到成團不太乾就可以了。也可因個人喜好,加一點糖粉進去搓揉。
步驟 2
通常地瓜團黏性不夠會散開
步驟 3
取一小塊揉過樹薯粉的地瓜團,放入滾水中煮一下,煮到浮起就可以撈出,再跟原來的麵團重新搓揉,就可以揉出很漂亮的麵團了。
步驟 4
揉成長條,在切成1公分寬小塊就完成。
步驟 5
要食用時,煮一鍋水,水滾後將粉圓放入,浮起後就可撈起備用。
步驟 6
加入甜湯、綠豆湯、紅豆湯或燒仙草都很好吃哦!

貼心小提醒

如果想做多一點材料就是雙倍哦!以此類推
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洪千千
我喜歡吃
peral的幸福廚房
讚啦!