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炒螃蟹

有點酸有點甜

食材清單

辣椒 1顆
魚露 適量
檸檬 1顆
2根
蒜頭 3顆
地瓜粉 適量
螃蟹 4隻
2顆

料理步驟

步驟 1
螃蟹拆殼洗淨,修剪,四分
步驟 2
螃蟹切面沾地瓜粉下鍋油炸約3~40秒,撈起瀝油
步驟 3
清鍋後下點油,蒜頭,辣椒下鍋稍炒出香味,下螃蟹翻炒
步驟 4
加點水入鍋稍滾,蛋打入鍋中翻炒
步驟 5
調味,魚露,檸檬汁,糖,起鍋前放入蔥花,盛盤

貼心小提醒

螃蟹內清乾淨,腳尾端可用剪刀修剪
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