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蒜味鹽酥雞(不耍炸。雞胸軟嫰)

不耍炸,雞胸軟嫰、外皮酥脆的蒜味鹽酥雞。
★影音食譜 https://goo.gl/9GqgM5

食材清單

雞胸肉 250g
蒜頭 6瓣
1顆
醬油 1大匙
松子核果粉 30g
地瓜粉 2大匙

料理步驟

步驟 1
蒜頭用刀背輕拍後去皮、切片;雞胸肉切塊。
步驟 2
碗中放雞肉、蒜頭、蛋、醬油,用手抓一抓,放冰箱冷藏醃1天。
步驟 3
將雞肉從醃料中取出,沾松子核果粉,用手抓一抓(醃料不要倒掉)。
步驟 4
雞肉沾地瓜粉,靜置,反潮(地瓜粉變溼)。
步驟 5
鍋中倒油,開中火,將雞肉煎到兩面金黃後,取出吸油,【蒜味鹽酥雞】完成。
步驟 6
取出醃料,打入2顆蛋拌勻,加葱花拌勻,放入鍋中,開中火,煎到兩面金黃,【你蒜那根葱蛋蛋】完成。
步驟 7
配蒜頭吃,讚啦!
步驟 8
擠檸檬汁,好清爽!

貼心小提醒

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討論


Pauline Chen
請問哪裡有賣松子核果粉?謝謝
張儷瓊
松子核果粉可以用其他材料代替嗎?
洪千千
好吃喔