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花雕紅燒肉

無敵下飯菜來了。做法很簡單哦。
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食材清單

帶皮豬五花肉 半斤(300g)
洋葱 1顆
雪白菇 1包
青葱 1根
和風昆布醬油 1大匙
香菇素蠔油 1/2大匙
花雕酒 150ml
450ml

料理步驟

步驟 1
洋葱對切後,逆紋切片;豬五花切條(約厚1cm、寛2公分)。
步驟 2
雪白菇撥開、葱切段。
步驟 3
取出湯鍋,將洋葱舖在鍋底,再舖豬五花,倒入醬油、蠔油、花雕酒、水(水要淹過肉)。開大火煮滾後,蓋鍋蓋,轉中小火慢燉30分鐘。
步驟 4
打開鍋蓋,放入菇菇,蓋鍋蓋燜3分鐘。
步驟 5
打開鍋蓋,用筷子拌炒。
步驟 6
放入葱段,拌炒一下即可。

貼心小提醒

★將菇菇加入紅燒肉裡,營養更均衡。
★菇菇在烹調過程會產生黏液,使醬汁更濃稠,紅燒肉吃起來更滑潤。
★每款醬油的鹹度不同,份量請自行微調。
★延伸閱讀 http://goo.gl/nLmeio
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討論


陳雅暉
看起來很下飯
洪千千
好好吃
蘋果愛料理
真的很好吃哦
蘋果愛料理
是的,至少要扒三碗飯