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1條地瓜做【地瓜薯餅】

不用蛋,不用麵粉,用1條地瓜就可做出酥脆好吃的地瓜薯餅哦。
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食材清單

地瓜 1條

料理步驟

步驟 1
地瓜刨絲。
步驟 2
鍋內放油,開中小火,放入地瓜絲,用鍋鏟輕撥外圍,整成圓形,再用鍋鏟輕壓。
步驟 3
底部煎到金黃酥脆時,翻面(這時,地瓜絲鬆散沒關係),用鍋鏟輕撥外圍,整成圓形,再用鍋鏟輕壓(這時是地瓜薯餅成型的關鍵,要用鍋鏟好好整成圓形、輕壓)。煎到兩面金黃酥脆即可。

貼心小提醒

★利用地瓜本身的澱粉,輕鬆做出美味薯餅。
★延伸閱讀 http://goo.gl/djup2M
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討論


吳珮任
用粗一點的體積才好 😘細的不好
蘋果愛料理
開心就好
嘟嘟
哦~原來不用其他的粉體,也不必用炸的就可以有地瓜餅可以吃了!
廚房裡的煮夫
Good Food