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蒜香橄欖油菠菜義大利麵(5分鐘)

用急凍熟麵做義大利麵料理,只需要一個鍋子,從備料起算,5分鐘就可完成一道簡單、健康又美味的義大利麵,好方便。

食材清單

菠菜義大利麵 1份
蒜頭 5瓣
冷壓初榨橄欖油 1大匙
少許

料理步驟

步驟 1
從冷凍庫取出菠菜義大利麵(不用解凍);將蒜頭切碎備用。
步驟 2
取出平底鍋,倒入橄欖油,放入4/5蒜頭碎,開中火爆香。
步驟 3
聞到蒜香時,倒入一碗水,放入菠菜義大利麵,蓋鍋蓋,燜30秒。
步驟 4
打開鍋蓋,將麵條撥散,蓋鍋蓋燜煮。
步驟 5
水份收乾時,打開鍋蓋,放入1/5蒜頭碎,灑鹽,淋一點橄欖油,拌勻,即可起鍋。

貼心小提醒

★蒜頭呈現微微的焦黃色即可,否則爆香太久,蒜頭會變苦。
★先放4/5蒜頭碎爆香,起鍋前再拌入1/5蒜頭碎,可同時享受生蒜和熟蒜的香氣,風味更有層次。
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