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蒜香馬告杏鮑菇(無鹽。5分鐘)

「馬告(山胡椒)」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣,滋味豐富又迷人,簡單料理就很美味。

食材清單

杏鮑菇 2朵
蒜頭 1瓣
馬告 適量
奶油 少許

料理步驟

步驟 1
杏鮑菇切片後,放入平底鍋,開中小火乾煎(不加油)。
步驟 2
杏鮑菇煎到焦黃色時,翻面續煎。
步驟 3
杏鮑菇兩面都呈焦黃色時,灑馬告,放入蒜末和奶油,拌勻,即可起鍋。
步驟 4
起鍋後,再灑上一些馬告,香氣更豐厚。

貼心小提醒

◎若沒馬告,改用其他喜歡的香料也可以。
◎杏鮑菇乾煎,香氣更豐厚。
◎自製馬告研磨罐:家中研磨罐中的「黑胡椒粒」用完後,改將「馬告粒」放進去,【馬告研磨罐】就完成了,這樣子隨時都有【現磨馬告】可以用,很方便。
◎更多小撇步 http://goo.gl/7RQ1oH
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