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洋葱肉燥(無油煙。電鍋)

將洋葱和紅蘿蔔加入肉燥裡,營養更豐富,滋味更清甜。用電鍋燉一鍋,拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。
將洋葱肉燥連同湯汁淋在白飯上,就是「洋葱肉燥飯」囉,這是我們最愛的吃法。老公一次吃三碗,還意猶未盡呢。
● 影音食譜 https://youtu.be/ZkV2pUzo9CY
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

食材清單

豬絞肉 300克(半斤)
洋葱 1顆
1小塊
乾香菇 8朵
紅蘿蔔 1根
醬油 3大匙
五香粉 1大匙

料理步驟

步驟 1
乾香菇泡水備用(香菇水不要倒掉)。
步驟 2
洋葱切丁、紅蘿蔔切丁、香菇切丁、薑切末,放入內鍋。
步驟 3
豬絞肉剁細,放入內鍋,倒香菇水,淋醬油,灑五香粉。
步驟 4
用湯匙將內鍋裡的好料拌勻。
步驟 5
將內鍋放入電鍋裡,外鍋放1.5杯水,蒸45分鐘。
步驟 6
淋在白飯上,好對味!

貼心小提醒

◎ 豬絞肉剁細,可增加黏性,口感更綿密。但不要剁太細,也不要用果汁機或調理機打成泥,不然做起來就像貢丸了。
◎ 洋葱受熱會出水,所以不用另外再加水,不然味道會太淡哦。
◎ 每款醬油的鹹度不同,份量請自行微調哦。
● 更多小撇步 https://goo.gl/7bIun1
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討論


林欣怡
很實用
嘟嘟
看起來好好吃~
蕭家菲
真方便!
Freda Chen Freda Chen
感覺很簡單
廚房裡的煮夫
good food