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泡菜洋葱圈燉飯(15分鐘)

用剩飯做出美味的燉飯,好簡單。將韓式泡菜、乳酪絲和醬油拌入剩飯中,用洋葱圈當容器,輕鬆做出鹹甜適中﹑微酸微辣、奶味十足、口感豐富又滑順的超美味燉飯。

食材清單

韓式泡菜 1/2碗
剩飯(薑黃藜麥飯) 1/2碗
洋葱 1顆
乳酪絲 1/2碗
醬油 1大匙
1/2碗

料理步驟

步驟 1
洋葱去頭尾,逆紋對切,取出外層的洋葱圈6個備用。
步驟 2
將剩下的洋葱切碎。
步驟 3
將泡菜放入碗中,用料理剪刀剪碎。
步驟 4
取一個大碗,放入飯、洋葱碎、泡菜碎、乳酪絲、醬油和水,用湯匙攪拌均勻。
步驟 5
取出平底鍋,鍋中放少許油,用廚房紙巾將油抹勻鍋底。
步驟 6
擺入洋葱圈,用湯匙挖取步驟4的飯,填入圈圈裡。
步驟 7
開中火,煎3分鐘。
步驟 8
從鍋邊淋入1/2碗水,蓋鍋蓋蒸煮。
步驟 9
水份收乾後(約3分鐘),打開鍋蓋,用鍋鏟取出即可。
步驟 10
做好的燉飯會牽絲耶~

貼心小提醒

◎ 姊是用「小型洋葱」,若改用「大型洋葱」,半顆就夠囉。
◎ 用剩飯做燉飯,省時又方便。
◎ 可將薄荷葉擺在燉飯上。薄荷和燉飯一起享用,多了香草的清香,且可中和泡菜的辣味哦。
◎ 其他小撇步 https://goo.gl/x9Itj3
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討論


洪千千
好實用