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羅宋湯義大利麵【完美絕配義式饗宴】

手邊有一罐成份天然、風味十足的蕃茄義大利麵醬,咻咻咻就可完成一鍋湯鮮味美的羅宋湯。將義大利扁麵放進去燉煮,麵條吸飽濃郁的湯汁,真是太美味啦!這道一鍋到底義大利湯麵,簡單、健康又美味。最近天氣轉涼了,吃碗熱呼呼的湯麵好舒服。
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食材清單

蒜頭 5瓣
洋葱 1/2顆
牛蕃茄 1顆
紅蘿蔔 1/3根
西洋芹 1根
月桂葉 2片
低脂起士片 1片
牛五花火鍋片 3片
百味來義大利扁麵 1人份
百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬 5大匙
3杯(量米杯)
米酒 1/2杯(量米杯)

料理步驟

步驟 1
食材大集合。
步驟 2
洋葱切碎、蕃茄(不去皮)切丁、紅蘿蔔切丁、西洋芹切段、蒜頭去皮。
步驟 3
取出平底鍋,倒入少許橄欖油,放入洋葱和紅蘿蔔拌炒。
步驟 4
洋葱炒軟後,放入蒜頭和蕃茄拌炒。
步驟 5
聞到蒜頭的香氣時,放入義式紅椒蕃茄義大利麵醬、水、米酒和月桂葉,蓋上鍋蓋。
步驟 6
水滾後,打開鍋蓋,放入義大利扁麵(麵要浸入湯裡,所以如果平底鍋太小,要先將麵折半再放入),蓋上鍋蓋煮7分鐘(依「包裝上建議的義大利麵水煮時間」少1分鐘)。
步驟 7
打開鍋蓋,將麵攪拌一下,放入起士片、牛五花火鍋片和西洋芹,待肉煮熟即可盛盤。
步驟 8
好吃好吃~

貼心小提醒

◎ 可依個人口味酌加鹽。
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Jennifer Shiau
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廚房裡的煮夫
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