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百香果冰塊

7月到9月是百香果盛產的季節。百香果買一袋或一箱回來,如果來不及吃,眼看著已經全熟透了,怎麼辦?

食材清單

百香果 適量

料理步驟

步驟 1
將百香果切開(要從「靠近百香果蒂頭處」下刀,不要從「中間」剖開,果實裡的汁液才不會一切就流出來了)。
步驟 2
用湯匙挖取果肉,放進保鮮盒裡。
步驟 3
用湯匙挖取「保鮮盒裡的果肉」,放進「製冰盒」裡。將製冰盒放到冷凍庫。
步驟 4
結凍後就是【百香果冰塊】囉。將冰塊放進「耐冷夾鍊袋」,放到冷凍庫保存,好方便。

貼心小提醒

◎ 1顆百香果,約可做2顆冰塊。
◎ 百香果籽,富含膳食纖維,要保留,否則濾掉就太可惜了。
◎ 更多小撇步 https://goo.gl/wIhrNa
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Jennifer Shiau
Good Food