登入/註冊
登出
+創建食譜

超濃郁古早味綠豆冰(電鍋版)

最近台灣像「燒蕃薯」,我們這些小蕃薯都快烤焦了!
在熱氣騰騰的烤爐中,來個古早味綠豆冰最消暑惹~
用綠豆和黑糖做出無添加綠豆冰,健康、消暑又好吃!
用冷凍袋裝綠豆冰,哦~是小時候的回憶啊~

食材清單

綠豆 1包(350克)
黑糖 10大匙

料理步驟

步驟 1
綠豆放入內鍋,將綠豆洗淨後,加水(乾綠豆:水=1:2),放冰箱冷藏室泡一天。
步驟 2
從冰箱取出內鍋,瀝乾水份,再加水(已泡水的綠豆:水=1:2),外鍋放2杯水蒸煮。
步驟 3
電鍋跳起後,悶15分鐘。打開鍋蓋,趁熱加入黑糖,用湯匙攪拌均勻。
步驟 4
待綠豆湯冷卻,將鍋內1/2綠豆湯勺進果汁機,用果汁機打成綠豆沙。
步驟 5
將綠豆沙倒回綠豆湯裡,用湯匙攪拌均勻,「超濃郁綠豆湯」完成。
步驟 6
用小湯匙將「超濃郁綠豆湯」勺進冷凍袋裡,放進冷凍庫即可。
步驟 7
每一口都能吃到滿滿的綠豆,好滿足~

貼心小提醒

◎ 綠豆先泡水,輕鬆煮出軟綿綿的綠豆。
◎ 「綠豆湯」結合「綠豆沙」,做出超濃郁綠豆冰。
◎ 因為是做冰品,所以糖不可以太少,不然吃起來會沒有味道。甜度要比綠豆湯再甜一點。甜度可自行微調。
◎ 用黑糖取代白糖更健康。
◎ 果汁機裡殘留的綠豆沙別浪費,可倒入牛奶,打「綠豆沙牛奶」。
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/
相關頻道:
電鍋 調理機 中式 零食 1小時以上

討論


還沒有人留言