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香料紅酒

Glühwein(香料紅酒),是歐洲人在聖誕假期所喝的熱飲。在寒冷的冬季,來一杯熱呼呼的Glühwein,好暖和,好舒服。

食材清單

紅酒 300ml
熱紅酒香料包 1包
黑糖 30g
柳丁 1顆

料理步驟

步驟 1
取出鍋子,倒入紅酒、黑糖、熱紅酒香料包(成分:肉桂粉、丁香、薑粉、橘皮絲、檸檬乾、肉豆蔻、八角),開小火,慢煮8分鐘(不要煮滾,所以邊煮要邊用湯匙攪拌)。
步驟 2
將香料包取出後,將鍋子離火,擠進柳丁汁,削進柳丁皮,再開小火,慢煮3分鐘,溫熱的香料紅酒完成了!聖誕快樂!

貼心小提醒

◎紅酒不要煮滾,是避免酒精蒸發。
◎若不喜歡太重的香料味,可減少步驟1的烹調時間。
◎柳丁皮可使柳丁的香氣更豐厚。
◎不要用頂級的紅酒,很浪費。將不好喝的紅酒拿來做,就可以了。
◎日本免疫力大師說,喝熱紅酒是感冒自癒的祕訣之一(http://goo.gl/1VMrDJ)。
◎詳情請至【蘋果愛料理】:https://www.facebook.com/applelovescooking
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午晚餐 10~30分鐘

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