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當歸川芎龍膽魚頭湯

facebook搜尋【ㄚ樺媽媽的543廚房】

食材清單

龍膽石斑魚頭骨 300g
當歸 1大片
川芎 10g
白芷 10g
黑棗 3顆
1500-2000ml
枸杞子 1小把
黃酒 適量
薑片 適量
適量

料理步驟

步驟 1
1.起油鍋下薑片把石斑魚頭煎至金黃,下白水用大火煮沸後下2 3 4 5(可預先用水泡軟)蓋鍋蓋保持沸騰煮約30分鐘。
步驟 2
2放入用水泡軟的枸杞子及黃酒煮10分鐘即可(喝時可用少許鹽調味)。
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