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冬季椰香根莖濃湯

利用冬季常有的塊莖蔬菜來作成的濃湯
一般都會搭配歐式麵包
可以當作早午餐或是簡易的晚餐

食材清單

紅蘿蔔 2根(約800g)
番薯 1個
洋蔥 1顆
蔬菜高湯(水) 700ml
椰奶 350ml
鹽&黑胡椒&橄欖油 適量

料理步驟

步驟 1
a將鍋中放入3炒香後加入1 2 續炒
步驟 2
b拌入4 5後用煮到食物軟爛後(約40分鐘)用調理機或果汁機打勻調味
步驟 3
c熄火後裝盤灑上堅果

貼心小提醒

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