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扁魚白菜滷

層次口感非常豐富也相當下飯好吃的家常菜ˊ
煮上一大鍋ˊ即使無法立即消化完也不怕ˊ
因為隔餐再加熱風味更讚更好吃ˊ
手邊剛好有現成麻婆肉醬ˊ
搭配運用更美味ˊ如果嫌麻煩可省略ˊ
麻婆肉醬ˊ肉燥都能拿來運用ˊ
做法可以參考歐巴桑前面食譜分享哦~

食材清單

◆材料
白菜 半顆
紅蘿蔔 酌量
乾香菇 4個
鳥蛋 1小盒
扁魚 3片
辣椒 1根
麻婆肉醬 2大匙
◆調味
薄鹽醬 1大匙
冰糖 1茶匙

料理步驟

步驟 1
[做法] 1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小
步驟 2
2.熱鍋後放入油1大匙ˊ用小火慢慢煸香扁魚 3.接著加入香菇絲炒出香氣 4.然後加入白菜和紅蘿蔔一同拌炒均勻 5.白菜炒至軟化後加入辣椒和鳥蛋
步驟 3
6.然後添入覆蓋食材的水量及調味ˊ並加入2大匙麻婆肉醬煮滾
步驟 4
7.煮滾後改以中小火讓所有食材慢慢悶煮收汁至所需程度即可
步驟 5
8.配料豐富也十分美味的扁魚白菜滷就完成囉~
步驟 6
白菜和扁魚是基本料ˊ至於其他食材ˊ 愛什麼放什麼ˊ開心就好ˊ 吃本來就該是快樂開心的事ˊ 不用局限非得用什麼食材加多少調味ˊ 隨意運用ˊ變出自家好味道吧~

貼心小提醒

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中式 午晚餐 10~30分鐘

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