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老奶奶檸檬蛋糕(8吋)

酸酸甜甜的好滋味很適合全家人一起吃哦
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sweet_thirds
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食材清單

6顆
無鹽奶油 270g
低筋麵粉 270g
130g
蜂蜜 50g
香草醬(可無) 適量
檸檬汁 50g
檸檬皮 2顆
糖霜
糖粉 180g
檸檬汁 40g

料理步驟

步驟 1
擠檸檬汁 削檸檬皮
步驟 2
蛋+糖+蜂蜜+香草醬放入鋼盆
步驟 3
隔水加熱打發
步驟 4
加入奶油快速打勻
步驟 5
加入過篩麵粉拌勻
步驟 6
加入檸檬汁與皮拌勻
步驟 7
入烤模 上火180下火160烤45分鐘
步驟 8
出爐脫模
步驟 9
製作糖霜 檸檬汁跟糖粉拌勻
步驟 10
趁蛋糕還熱熱的時候淋上糖霜

貼心小提醒

奶油切記要放到室溫
加入打發的蛋中不要攪拌過度防止消泡太多
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Chai
good
小跑堂
good food
Frederick
Good Food