登入/註冊
登出
+創建食譜

白酒蛤蜊義大利麵~

今天來跟大家分享個簡單的食譜
IG:sweet_thirds看更多美食喔.
fb專頁https://www.facebook.com/yuhsien850323/

食材清單

蛤蜊 1000g
白酒 400ml
蒜頭 10顆
黑胡椒粒、鹽、百里香末 適量
義大利麵 1包

料理步驟

步驟 1
做白酒醬汁~ 鍋中熱油並把蒜頭加進去煎到蒜頭旁邊開始冒泡(這裏油不要太少)
步驟 2
把吐沙過的蛤蜊加進去並蓋上鍋蓋轉中大火
步驟 3
等蛤蜊都差不多開了後加入白酒並把它煮滾後2分鐘
步驟 4
把蛤蜊跟蒜頭取出備用
步驟 5
在滾水中加入3小匙的鹽煮義大利麵7~9分鐘
步驟 6
麵加入鍋中與醬汁一起拌炒並灑上黑胡椒粒調味,起鍋前再放點百里香末
步驟 7
最後盛盤再擺上蛤蜊及蒜頭,並在麵上淋一點湯汁&初榨橄欖油(☆_☆)這很重要!!橄欖油可以讓麵瞬間好吃一個level^_^

貼心小提醒

蛤蜊先吐沙:拿一個鍋子大小大概可以把你的蛤蜊全部裝下的2倍,加滿水,再加入5匙的鹽,讓他吐沙30分鐘左右
麵煮好馬上拌入湯汁吸收更快
IG:sweet_thirds看更多美食喔
fb專頁https://www.facebook.com/yuhsien850323/
相關頻道:
義大利 麵食 午晚餐 約會 宴客 1小時內

討論


Frederick
Good Food
Chai
good food