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烤紅喉魚

第一次用烤箱烤魚,覺得夏天煮飯變輕鬆了!

食材清單

紅喉魚 1-2隻
玫瑰鹽 少許
洋蔥 半顆
柳橙 1顆
黑胡椒 少許
紅椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
魚處理完,腹部壓一下,開到兩邊的肉可以舖在鐵鍋上,魚身抹薄鹽和米酒,黑胡椒,靜置5分鐘-10分鐘
步驟 2
鐵鍋裡放洋蔥和半顆柳丁塊,再放上魚,擠上半顆柳橙汁,220度上下火,烤20-30分鐘,起鍋後可加點紅椒粉增加香氣,我的魚有點大烤了30分鐘才上色哦!

貼心小提醒

建議紅喉處理後先冷凍再退冰烤,油脂才會釋放哦!
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