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橙汁咕咾肉

1 抓醃要讓肉塊完全吸收醃料,才會入味
2 如果時間允許,盡量收汁完全,不要用太白粉勾芡,可以讓味道更厚而無負擔

食材清單

豬梅花 300g
洋蔥 半顆(切片)
柳橙 2顆(取肉)
青椒 半顆(切片)
蒜頭 3-4個
地瓜粉 適量
番茄醬 3大匙
2大匙
萬能醋 3大匙
柳橙汁 2顆
適量(可不放)
醃汁
柳橙汁 1顆
醬油 1大匙
白葡萄酒(或其他酒類) 適量
全蛋 1個

料理步驟

步驟 1
1將豬肉切小塊醃30分鐘後沾地瓜粉油炸瀝乾備用
步驟 2
2將蒜頭 洋蔥下鍋炒香後放入7 8稍稍炒過後下9 10煮滾
步驟 3
3炸好的肉塊下鍋稍稍收汁後放入柳橙肉及椒類拌炒均勻收汁即可

貼心小提醒

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