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紅藜地瓜優格沙拉

1地瓜(南瓜)蒸熟較能保持甜味。

食材清單

紅藜 25g
地瓜 50g
甜玉米 適量
芽菜 適量
草莓(番茄) 2-3個
水煮蛋 1個
優格 150ml
百香果醬 1-2大匙
蜂蜜 1小匙

料理步驟

步驟 1
1將紅藜洗淨放入沸水煮熟後瀝乾備用(約10-15分鐘)。
步驟 2
2將地瓜(南瓜)放入鍋中蒸熟後搗碎與熟紅藜拌勻(如果太乾可加少許牛奶或鮮奶油)。
步驟 3
3將優格與果醬拌勻即為醬汁(如果太乾可加少許牛奶)。
步驟 4
4取圓形模具依序放入紅藜地瓜泥、水煮蛋、切小片草莓後將模具拿掉。
步驟 5
5週圍淋上醬汁放上玉米與芽菜即可。

貼心小提醒

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