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法式玉米濃湯

(1)濃湯過濾口感更細緻。

食材清單

新鮮玉米粒 400g
洋蔥 200g(切末)
雞高湯 1000cc
適量
鮮奶油 150cc
橄欖油 適量
奶油 30g
麵粉 30g

料理步驟

步驟 1
1湯鍋中放入橄欖油炒香洋蔥末後放入高湯、玉米粒煮至蔬菜軟化。
步驟 2
2平底鍋融化奶油後放入麵粉炒成糊狀,加入高湯煮沸,調味後用調理棒(或果汁機)打勻。
步驟 3
3用濾網過濾後再煮沸,加入鮮奶油即完成。

貼心小提醒

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