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果香雞丁

1雞胸肉用太白粉抓過口感較滑嫩。
2鍋邊嗆酒香氣更足。

食材清單

雞胸肉 2塊(切丁)
鳳梨 1/4個(切丁)
乾川耳 5g(泡發)
大辣椒 1個(切斜片)
薄口醬油(生抽) 1大匙
清酒 1大匙
味霖 1大匙
太白粉 適量
薑末 1大匙
白葡萄酒 2大匙
鹽&橄欖油 適量

料理步驟

步驟 1
1雞丁用醬油、清酒、味霖、太白粉抓醃拌勻備用。
步驟 2
2熱鍋熱油下雞丁稍稍煎金黃後撈起備用。
步驟 3
3原鍋下薑末、辣椒、川耳、鳳梨炒香至微微收汁。
步驟 4
4下雞丁拌勻炒熟,調味後嗆葡萄酒即可。

貼心小提醒

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討論


洪千千
好吃喔