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桔香味增鮮蝦涼麵

1、麵條煮熟,過冰水更爽口。
2、金桔或檸檬用新鮮的榨汁,風味更佳。

食材清單

紅藜寬麵 160g
新鮮金桔汁 2大匙
味增 2大匙
味霖 2大匙
薑泥 2大匙
日式高湯 2~4大匙
鮮蝦子 10個
清酒 適量
綜合生菜 適量
熟白芝麻 適量

料理步驟

步驟 1
1、取一鍋熱水放入清酒,蝦子去殼川燙之後過冰開水備用。
步驟 2
2、將新鮮金桔汁、味增、味霖、薑泥、高湯拌勻備用。
步驟 3
3、麵條煮熟,快速放入冰開水清洗後撈出裝盤。
步驟 4
4、放上綜合生菜、蝦肉,淋上醬汁灑上芝麻即可。

貼心小提醒

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