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木瓜雪梨瘦肉湯

瘦肉選帶點油脂的梅花肉風味更佳。
木瓜不宜選太熟的以免湯汁混濁。

食材清單

木瓜 1個
雪梨 2個
瘦肉 500克
薏仁 50克
蜜棗 4粒
薑片 3-5片
米酒 1大匙
2200ml~2500ml

料理步驟

步驟 1
1、將瘦肉切塊與薑片、米酒汆燙至表面泛白後撈起,用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
步驟 2
2、木瓜、雪梨去皮去籽切大塊,薏仁、蜜棗洗淨備用。
步驟 3
3、所有材料冷水入湯鍋,大火煮沸撈除浮沫後轉小火煲1.5~2小時。

貼心小提醒

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