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皇宮菜炒牛肉

牛肉先抓醃過口感更好。

食材清單

皇宮菜 1把
牛肉 200g
青蔥 1~2枝
蒜末 1大匙
大辣椒 1根
醬油 1大匙
1小匙
黃酒 1大匙
太白粉 1小匙
白芝麻香油 適量
油&鹽 適量

料理步驟

步驟 1
1、將皇宮菜挑去老梗洗淨,牛肉依序用醬油、糖、黃酒、太白粉抓醃備用。
步驟 2
2、鍋中放油下牛肉片快速翻炒約7分熟後撈起備用。
步驟 3
3、鍋子洗淨後從新下油爆香蒜末、辣椒後下皇宮菜稍稍拌炒,後下步驟2牛肉及蔥段後調味,炒熟後下少許香油即可。

貼心小提醒

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