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清燉牛肉麵『飛利浦萬用鍋』

這幾天老公總叼念想吃牛肉麵,本懶人近來偏好清淡口味的食物,於是折衷下就決定做『清燉牛肉湯麵』!
半筋半肉要煮到讓蹄筋能軟化確實不容易,但有了『飛利浦萬用鍋』就省事多啦,食材全部丟入設定好功能,就放心大膽去做其他事情了,只要等著時間到就能享用熱騰騰的牛肉湯了,真是太省事啦~~

食材清單

牛肉(半筋半肉) 600g
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 2根
蘋果 1顆
8片
適量
適量
刀削麵 4人份

料理步驟

步驟 1
食材大集合。
步驟 2
選擇半筋半肉的牛肉,請老闆切成適當大小。
步驟 3
洋蔥切成適當大小,紅蘿蔔切滾刀塊,當然不能忘記去腥味的薑片,加入蘋果讓牛肉更軟湯頭更甜。
步驟 4
牛肉先用熱水川燙過。
步驟 5
所有食材放入鍋內。
步驟 6
加入水到刻度八。加入適當的鹽。
步驟 7
蓋上鍋蓋,將排氣閥轉至"密封"。
步驟 8
功能選擇"牛肉"或"蹄筋"。
步驟 9
經過不到30mins就有美味的湯可享用。記得開鍋蓋前要將排氣閥轉至"排氣",要小心熱蒸汽唷。
步驟 10
不加雞粉或調味料的湯,因蘋果的緣故非常鮮甜,蹄筋已燉的相當軟,牛肉更是軟嫩,當成餐桌上的湯很棒,加入煮好的拉麵就成了清燉牛肉湯麵嚕。

貼心小提醒

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討論


Jennifer Shiau
果然清淡,想必鮮香可口,我家愛吃麵食,食譜收藏啦,謝謝!
Jennifer Shiau
列入採購清單,愛吃麵食的家庭,這可以成為一道必備食譜,偶爾來了熟友一起分享,很是方便。
懶廚房
清淡些身體較少負擔。先做好冷凍,隨取隨用,方便!!😁
Jennifer Shiau
謝謝您的提醒,家中有兩個原裝大冰箱,平時冷藏、冷凍、真空保鮮都很方便,前天和老公一個興奮添購了兩租鍋廚具,昨已到貨。昨晚餐品嚐了鮮蔬湯,有清淡的甘鮮美味(老公下的廚,還不准我在旁搗亂,所以沒有照片上傳,有點對不起妳啊!)。不過順便一提:大概薏仁多放了些,兩老的洗手間多次有動靜,今早我測體重比平時輕了0.2kgs,可能是利尿的作用,但還是另我心情愉悅。🤣
Jennifer Shiau
剛剛發現前天收藏的此道食譜被“吃掉了”,所以現在重新收藏。另外,我還收了一份 胡椒餅 也不見了,怎麼回事啊?莫非我老人家糊塗啦?😢
Jennifer Shiau
剛才網路閒逛,想起妳的菲利浦萬用鍋應援團,立馬加入並通知老公聯結手機頁面,往後逛食譜又多了一處聚點。
Frederick
good food
Frederick
good food
廚房裡的煮夫
good food
唐小七
good food
Chai
good food
點。心。
good food
廚房裡的火柴
good food
朱雅玲
電鍋可以嗎?
懶廚房
@朱雅玲,電鍋可以喔,外鍋至少2杯水以上。
小跑堂
good food