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烤馬鈴薯皮【博客培根/博客Q肉丁香腸】

臭寶與我都很喜歡吃馬鈴薯,鬆鬆綿綿的很好入口,再加上奶油及乳酪的香氣,讓人無法抗拒。
這道料理做起來時間長了點,方法卻是簡單的,快嘗試看看讓馬鈴薯除了做成薯泥外,有新的選擇。

食材清單

馬鈴薯 2顆
博客培根 2片
博客Q肉丁香腸 1根
無鹽奶油 20g
奶油乳酪 25g
洋蔥 1tbsp
青蔥 1根
焗烤用起司絲 適量
少許
黑胡椒粒 少許

料理步驟

步驟 1
食材大集合。
步驟 2
馬鈴薯洗淨以鋁箔紙包好,放入烤箱以220度烤1hr.。可以筷子戳看看是否熟了
步驟 3
博客培根先煎微焦弄碎備用,洋蔥及青蔥分別切成小丁及小段。博客Q肉丁香腸切成小段。
步驟 4
馬鈴薯對半切,用湯匙小心挖出內部,稍微留點厚度。
步驟 5
挖出的馬鈴薯搗碎,趁熱加入奶油,攪拌均勻。
步驟 6
放入奶油乳酪,也可使用鮮奶油。攪拌均勻。
步驟 7
放入鹽及黑胡椒粒攪拌均勻。
步驟 8
將博客Q肉丁香腸、洋蔥及部分青蔥也丟入拌勻。
步驟 9
再將混合物填回馬鈴薯皮中,灑上起司,剩下的青蔥,再放上博客培根。
步驟 10
送入預熱好的烤箱、以170度烤20~30mins。

貼心小提醒

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討論


Jennifer Shiau
烤馬鈴薯想要吃起來鬆鬆綿綿的得先挑選對的品種,我家也常烤來料理,但和蕃薯一樣,含水份不對怎麼都不是那個味。妳的作法很香濃,我家老倆口胖子也得豁出去做一回嚐嚐啊!
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