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涼拌茄子『淬釀日式下午茶點』

吃膩了蒜泥茄、魚香茄子嗎?茄子也可以做成涼拌,簡單又方便,清爽不油膩,配飯或者稀飯都很好吃唷~~

食材清單

茄子 3根
青蔥 1根
蒜末 2 顆
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 21/2tbsp
麻油 1/2tps
辣椒 1tsp
芝麻粒 1/2tbsp
洋蔥絲 1/3顆
嫩薑絲 少許

料理步驟

步驟 1
食材大集合。
步驟 2
蔥、洋蔥及薑切絲備用。大蒜切成小蒜末。
步驟 3
茄子切段再對半切,先蒸10mins左右,瀝乾水分用手撕成條狀,放涼備用。
步驟 4
加入淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚。
步驟 5
加入麻油。
步驟 6
喜歡吃辣的人可以加入韓式辣椒粉,若手邊沒有可用新鮮辣椒取代。
步驟 7
輕輕將所有食材與醬汁拌均勻。
步驟 8
清涼的小菜,簡單又開胃!

貼心小提醒

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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涼拌 日式 下午茶 宵夜 10~30分鐘

討論


洪千千
很清涼
Jennifer Shiau
讚。。。。。
唐小七
good food
Frederick
good food
廚房裡的煮夫
good food
點。心。
good food
廚房裡的火柴
good food