登入/註冊
登出
+創建食譜

冬瓜排骨酥湯麵『飛利浦氣炸鍋』

外食的麵都較油膩,連應該清爽的排骨酥麵都是如此。
花一點點時間,自製排骨酥,就能享受到清爽不膩口的排骨酥麵,同時也不會因攝取過多油脂,造成身體負擔。

食材清單

排骨 500g
木薯粉 適量
冬瓜 一台斤
薑絲 適量
水或高湯 適量
【醃料】 1
醬油 2tbsp
雞粉 1/2tsp
2tsp
胡椒粉 1/2tsp
五香粉 1/2tsp
蒜泥 2tsp

料理步驟

步驟 1
食材大集合。
步驟 2
排骨先用醃料醃漬0.5hr.以上。
步驟 3
將排骨放入木薯粉中,均勻裹上粉,甩掉多餘的粉,以手將粉壓緊實。
步驟 4
均勻排入氣炸鍋內,若不想刷鐵網架,可以墊一層蒸籠紙。
步驟 5
先以180度炸8mins,再以200度炸2mins,將油逼出。
步驟 6
左邊是未將木薯粉壓緊實,表面就會有一層白色粉末,右邊則是將粉末壓緊實,呈現漂亮的排骨酥顏色。到此步驟直接拿來吃也是可以的。
步驟 7
熱水放入薑絲及冬瓜,調好味待冬瓜都熟後,放入排骨酥煮約2-3mins即可。
步驟 8
放入煮熟的麵條,加入冬瓜排骨酥湯,灑上些芫荽及香油,就完成一道清爽不油膩的排骨酥湯麵了。

貼心小提醒

烘、烤、炸,健康不變、美味擅變,飛利浦健康氣炸鍋美味大不同!
快到活動網站看更多健康氣炸鍋食譜
»http://campaign.pr.icook.com.tw/philipsaf
相關頻道:
氣炸鍋 中式 宵夜 午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
讚。。。。。👍
廚房裡的煮夫
good food
Frederick
good food